El reto
El Mercado de San Martín de Donostia, mercado tradicional con 14 vendedores de producto fresco (pescadería, carnicería, verdulería, charcutería…), necesitaba competir con supermercados online sin perder su esencia: producto fresco, trato personal, confianza del barrio. El reto: digitalizar un mercado donde cada puesto es un negocio independiente con su propio inventario, precios y horarios. Los vendedores no son nativos digitales. Los clientes quieren comprar online pero recibir producto tan fresco como si fueran al puesto. Y la logística es compleja: un pedido puede incluir productos de 5 puestos distintos que hay que preparar, consolidar y entregar (o dejar en taquilla refrigerada) en ventanas de tiempo ajustadas.
La solución
Construimos un ecosistema digital completo que digitaliza toda la cadena: tienda online PrestaShop personalizada donde el cliente compra a múltiples vendedores en un único carrito (como un marketplace pero con la experiencia de "ir al mercado"), sistema de taquillas refrigeradas inteligentes instaladas en el mercado para recogida de pedidos (el cliente recibe código, abre taquilla, recoge su compra fresca), app móvil para el equipo operativo del mercado (asentadores que reciben pedidos, pickers que preparan productos puesto a puesto, transportistas que consolidan y entregan), ciclo completo de pedido con estados en tiempo real (pedido → preparación → listo → recogido/entregado), sistema de liquidaciones automáticas que reparte el ingreso de cada pedido entre los vendedores participantes (descontando comisión del mercado), y formación presencial intensiva a los 14 vendedores y al equipo operativo para que puedan operar el sistema de forma autónoma.
14
Vendedores conectados
Pedido → Taquilla/Entrega
Ciclo completo
Automáticas por vendedor
Liquidaciones
Presencial a todo el equipo
Formación
Nuestro enfoque
- Consultoría integral con la dirección del mercado y los 14 vendedores para entender flujos reales de venta, preparación y entrega
- Diseño de arquitectura marketplace sobre PrestaShop: cada vendedor es un "puesto virtual" con su catálogo, precios y disponibilidad
- Desarrollo de tienda online con carrito multi-vendedor: el cliente compra pescado, carne y verdura en un solo pedido
- Integración IoT con taquillas refrigeradas: apertura por código, control de temperatura, alertas si el pedido no se recoge
- App móvil para operativa interna: asentador recibe pedido → asigna a picker → picker prepara puesto a puesto → transportista consolida → entrega o deposita en taquilla
- Sistema de liquidaciones automáticas: cada pedido se desglosa por vendedor, se calcula comisión del mercado, y se genera liquidación periódica
- Formación presencial intensiva: sesiones con vendedores (gestión de catálogo, precios, disponibilidad) y equipo operativo (app, taquillas, flujo de pedidos)
- Testing con pedidos reales y ajuste iterativo del flujo logístico
Stack tecnológico
El desafío: digitalizar sin desnaturalizar
Un mercado tradicional no es un supermercado: cada puesto es un negocio independiente con su propia forma de trabajar, sus márgenes, su relación con el cliente. Digitalizar un mercado no es "montar un eCommerce", es orquestar 14 negocios diferentes bajo una experiencia de compra única, respetando la autonomía de cada vendedor.
La logística añade complejidad: un pedido online puede incluir lubina del puesto 3, chuletón del puesto 7 y tomates del puesto 11. Alguien tiene que ir puesto a puesto preparando el pedido, consolidarlo, y dejarlo en una taquilla refrigerada (para que el producto se mantenga fresco) o entregarlo a domicilio. Todo en ventanas de tiempo ajustadas porque estamos hablando de producto fresco.
Nuestra solución: marketplace + taquillas + app operativa + liquidaciones
Construimos sobre PrestaShop un marketplace donde cada vendedor gestiona su catálogo (productos, precios, disponibilidad) y el cliente compra a todos en un único carrito. El sistema calcula automáticamente el desglose por vendedor y gestiona el pago unificado.
Para la recogida instalamos taquillas refrigeradas inteligentes: el cliente recibe un código cuando su pedido está listo, va al mercado, abre la taquilla y recoge su compra fresca. Las taquillas monitorizan temperatura y alertan si un pedido lleva demasiado tiempo sin recoger.
La app móvil coordina toda la operativa interna: el asentador ve los pedidos del día, asigna pickers, el picker va puesto a puesto preparando productos (marca cada ítem como "preparado"), el transportista consolida y deposita en taquilla o sale a entregar. Todo con estados en tiempo real visibles para el cliente ("tu pedido está siendo preparado en el puesto de pescadería").
Las liquidaciones son automáticas: cada semana/quincena el sistema calcula cuánto corresponde a cada vendedor (descontando comisión del mercado), genera el informe y facilita el pago. Esto elimina horas de trabajo manual de contabilidad.
Impacto: el mercado de barrio compite en digital
San Martín Merkatue demostró que un mercado tradicional puede ofrecer la comodidad del eCommerce sin perder lo que le hace especial: producto fresco, seleccionado por profesionales, con la confianza de comprar a tu vendedor de siempre. Los 14 vendedores operan de forma autónoma tras la formación presencial.
El proyecto es replicable: cualquier mercado municipal con puestos independientes puede adoptar el mismo modelo. La combinación de marketplace + taquillas refrigeradas + app operativa + liquidaciones automáticas resuelve el problema completo, no solo la parte visible (la tienda online).